食品可追溯系統(tǒng)的要素有哪些？

發(fā)布時間：2020-06-22|

食品可追溯系統(tǒng)的要素：

1、建立產品質量可追溯管理制度產品質量追溯制度。
2、按照從生產地到銷售地每一個環(huán)節(jié)可相互追查的原則，建立產品生產記錄、經營記錄、檔案登記制度。記錄生產者以及基地環(huán)境、投入品的使用、生產管理、加工、包裝等信息。
3、健全編碼標準，確保全程質量控制信息的傳遞和可追溯。
4、建立產品及產地環(huán)境、投入品使用等數(shù)據(jù)庫。創(chuàng)建產品生產檔案、產品標識卷標信息等質量安全信息錄入與查詢系統(tǒng)，形成互聯(lián)互通、產銷一體化的產品質量安全追溯信息平臺。

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